2012年3月24日 (土)

甘酒パンケーキ&カスタードクリーム

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今日は一日のんびりの予定なので

ゆっくりとパンケーキを焼きましたヽ(´▽`)/shine

牛乳は一切使わない

ほんのり甘酒風味のパンケーキですheart04

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材料

ホットケーキミックス 400g

甘酒 280cc

玉子 2個

大きさはどら焼きくらいに・・・

思いのほか大量になってしまって

焼きあがった時にはてんこもり(笑)

この写真の倍くらいになりましたsweat01

でもパンケーキって意外に量を食べられるので

ちょうどいいかもですね(*^m^)restaurant

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セラミックのフライパンは油をひかなくても

まったくこびりつかないので

パンケーキを焼くのがますます楽しくなります^^

油をひく手間がいらず本当に便利shine

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中に挟んだカスタードも牛乳は使用せず

甘酒を・・・

こちらもほんのり甘酒風味ですshine

材料

卵黄 2個

甘酒 200cc

砂糖 大さじ5

コーンスターチ 大さじ2

全て鍋に入れてとろみがつくまでかき混ぜながら加熱しました☆

甘酒の香りはあくまでもほんのりですが

牛乳を使わなくてもしっかりコクのある

美味しいパンケーキとなって大満足です^^heart02

2011年12月10日 (土)

にんじん入りパンケーキ

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今日はすりおろしたニンジンを入れたパンケーキを焼きました♪

ニンジンはお菓子にすると香りがなくなり

ほんのりした甘みだけが残りますね^^shine

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ところどころにすりおろしたニンジンの粒々が残っていて

こちらがいいアクセントにヽ(´▽`)/

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ニンジンの甘みだけで美味しく食べられますが

今回は大好きなこちらの2品を添えましたshine

ボンヌママンの糖分控えめのアプリコットジャムは

本当に美味しくてついそのままたくさん食べてしまいそうになります(笑)

スービーのくまちゃんハチミツはとっても甘いので

少量でもかなりパンチの効いた味にshine

パンケーキや焼き菓子は

ゆっくりお茶を飲みながら食べるのも大好きですが

焼いている時の香りやつまみぐい(?)が

なんともいえないです(*^m^)heart04

2011年9月23日 (金)

ホットケーキとカシスジャム&カスタードクリーム

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午前中にのんびりとホットケーキを焼きました♪♪

ホットケーキは意外に時間がかかるので

気持ち的にものんびりできる時に焼くようにしています^^clover

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ミッフィーちゃんのホットケーキ用フライパンは

使いやすくて気に入っていますが

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技量不足でなかなか可愛く焼けません\(;゚∇゚)/

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今回は ボンヌママンのカシスジャムと

手作りカスタードクリームを添えました^^shine

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卵黄 2個分

砂糖 60g 

牛乳200cc 

コーンスターチ大さじ3

バニラエッセンス

を鍋に入れて弱火で焦げないように混ぜ続け

とろりとしたら鍋からおろして裏ごししてできあがりですhappy01

カスタードクリームとカシスジャムがあわさると

すごく美味しいですlovely

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ホットケーキは家族みんなが大好きなので

あっという間になくなりました^^dash

2011年8月13日 (土)

アントシアニン♪

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またまた紫芋パウダーを使用しておやつ作りを・・・

ずっしり重めでほんのり焼き芋の香りがするおやつですshine

材料は・・・

薄力粉 1と1/2カップ

紫芋パウダー 大さじ2~3

バター 20g

砂糖 50g

玉子 大2個

牛乳 40cc

溶かしたバター、砂糖、玉子、牛乳をよく混ぜ合わせた中に
ふるった薄力粉&紫芋パウダーを入れて更にまぜフライパンで焼きました
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ブルーベリージャムをのせて・・

アントシアニン効果で眼精疲労が和らぐといいなぁ^^♪♪

・・・おやつといえば(*^m^)

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いただきもののとっても立派なスイカlovely

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よく冷やしていただきましたが甘くてすごく美味しかったです

夏ならではのとっても嬉しいおやつでした^^shine

2011年7月16日 (土)

お誕生日ケーキの続きです^^☆

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木曜日に作った姪っ子ちゃんのお誕生日ケーキ^^ birthday

見ているだけで力が抜けそうなチョコプレートも

味の方もとても喜んでもらえました(*^m^)shine

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こうして姪っ子ちゃんの描いてくれた下絵と比べてみると

プレートの線・・かなりヨレヨレしていますsweat01

でも出来はともかくなんだかすごく楽しかった(笑)

大きさは12cmほどで使用したチョコペンは

黄色と白のチョコペン 各2本ずつ

茶色のチョコペン 1本shine

ピンクのチョコペン 少しです☆

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ケーキの方はいつもスポンジケーキでしたが

今年は姪っ子ちゃんの大好きなレアチーズケーキにheart02

こってりタイプではなくさっぱりタイプの簡単なレシピを・・happy01

<材料>

ビスケット 100gくらい

牛乳 大さじ2

バター 40グラム

クリームチーズ 200g

プレーンヨーグルト 250g

砂糖 80g

粉ゼラチン 10g(水 大さじ3)

レモン汁 少々

①砕いたビスケットに牛乳と溶かしたバターを加え型の底に敷いて冷蔵庫に入れておきます

②ボールに室温で柔らかくしたクリームチーズと砂糖、プレーンヨーグルト、レモン汁、水でふやかしレンジで溶かしたゼラチンを入れて泡だて器でなめらかになるまでひたすら混ぜます

③①に②を流しいれて冷蔵庫で冷やし固めます

完全に固まりましたら上にホイップクリームとイチゴジャムで作ったゼリー、ミントの葉を飾りました^^clover

2011年7月14日 (木)

お誕生日ケーキ♪♪

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今日はのんびり姪っ子ちゃんのお誕生日ケーキ作りを^^shine

レシピなどは後ほどゆっくりアップしたいと思いますcherry

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飾り用のペパーミントの香りがなんともいえず

思わずアイスティーにも浮かべてしまいました(o^-^o)heart04

2011年6月 5日 (日)

イチゴソース&ビスケットケーキ

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自家製のイチゴソースを乗せたビスケットケーキ・・

ビスケットはマリービスケットを使用しましたheart04

ビスケットを牛乳に軽く、くぐらす程度に浸して

生クリームをサンドしながら重ね(今回は5枚にしました)

まわりにも塗って冷蔵庫で冷やして出来上がりの

簡単おやつですshine

本当は次の日くらいに食べると更にしっとり度が増すのかな?

それにしてもビスケットケーキは

お手軽なのが嬉しいですね^^♪♪

イチゴソースとの相性もとても良かったですshine

2011年4月23日 (土)

パンケーキ

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電力を長く使用するお菓子作りは少しの間お休みしています・・

この前久しぶりにフライパンでパンケーキを焼きました(*´ェ`*)

パンケーキミックスは初めて使用したのですがホットケーキミックスより素朴な味・・

香料や糖分控えめだからかな?

どちらかというと今川焼きのような香りで私はこちらの方が好きです

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たくさん焼いたなぁ~と思ってもつまみぐいしすぎて

ずいぶん少なくなりました(;゚∇゚)

2011年1月23日 (日)

ロールケーキ?(人´∀`)

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初めて作ったロールケーキ・・・

うまく巻けなくていろいろ残念な見栄えですが

味は美味しかったです(♪´艸`)shine

スポンジは泡立てをしっかりしたらふわふわになりました^^

中にはホイップクリームと苺ジャムとブルーベリージャムをheart04

上に飾ったのは・・・

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ドライストロベリーです^^♪♪

とってもいい香りがして綺麗な色なのでいろいろ使えそう((w´ω`w))

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皆喜んで食べてくれて嬉しかったです(*ノv`)

今度作る時は巻きをきちんとしたいですcoldsweats01

2010年12月26日 (日)

手作りクリスマスケーキ☆

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25日にクリスマスケーキを作りました(◎´∀`)ノ

12cmほどの小さなケーキです^^birthday

ふわふわに積もった雪のイメージにしたかったのですが

ただの大雑把なケーキに(泣)

「サンタさん雪に埋もれているからプレゼントの配達ができないね(p´□`q)゜o。。」

なんてお話をしながら作りました^^xmas

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こちらはブルーベリーチョコケーキですheart04

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こちらはシンプルなフルーツケーキですheart04

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このチョコレートをプレート代わりに使用しました^^♪♪

個包装になっているのですが一つ一つがすごく可愛かったですheart01

お味の方は・・・

スポンジもっとふわふわしっとりにしたかったです><

あとクリームてんこもりなので切り分ける時が大変そうで・・

(結局切ってもらいましたw(*^m^*))

でもおいしいと言ってもらえてほっとしました(*´ェ`*)shine

余ったアラザンをアラザン好きの姪っ子ちゃんに

あげる約束をしていたのですが見事に床にばらまいてしまって

ほんの少しになってしまいました><

それでも喜んでいた姪っ子ちゃんが可愛かったです^^heart01

実はアラザンは固すぎて私にはしんどいです(ρ_;)(いらない情報すみません><)

てんやわいやなケーキ作りでしたがすごく楽しかったなぁ(♪´艸`)

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